《快炒醬香雞肉豆乾》
一時猴急，不鏽鋼鍋尚未充份熱鍋就丟入食材，所以有些小沾鍋，但整體的口感不受沾鍋影響😅，微濃郁的口感很好吃，很適合微涼的日子。
與大家分享簡易食譜：
【材料，約2~3人份】
雞胸肉...300g
豆乾...6塊(或隨喜好)
薑絲...少許
蔥花...少許(我用的是冷凍蔥花)
【調味料】
油…適量(可多些，口感較順)
米酒…1大匙
醬油…約1大匙
海鹽…些許(或隨口味調整)
純芝麻香油(白)…1小匙
白胡椒粉…少許
【作法】
①雞胸肉切片、豆乾條狀、老薑切絲、蔥花備妥。
②鍋內倒入油、薑絲，以中小火將薑絲炒香。
③豆乾入鍋，一起炒至豆乾呈現金黃色。
④雞胸肉入鍋，並嗆入米酒一起拌炒，炒至肉色變白。
⑤加入約一大匙的醬油，炒至鍋裡食材上了醬色。
⑥以些許海鹽、白胡椒粉調味並拌勻。
⑦加入蔥花、純芝麻香油(白)，全部拌勻即完成。
★趁熱享用，鹹香夠味的豆乾及雞胸肉很下飯哦。
★豆乾可用水汆燙過再入鍋，拌炒時較不會破損。
_______/ 無關料理 /_______
黑捲自從去過爽吃零食的寵物展後，就不太吃飼料了，這兩天非得等到最後一刻，才肯認份的吃飼料，真是臭小子！😡
但其實我最近也和黑捲一樣，經常正餐不吃，吃零食……😂
日前布萊恩從公司拿回一大袋中元普渡後的各式零食，那袋零食就擺在家裡餐桌上，覺得看了礙眼，索性每天吃一點，來消滅它們(?）
結果，肚皮也跟著每天大一點(不是懷孕，是脂肪)，哈哈哈～
民俗月普渡月，大家一定要提高警覺，因為零食的熱量真的很高，飽足感又低，一個不小時就吃爆表了。
或是等民俗月過了，再忌口好像也是可以XDDD
大家 #星期三加油
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#雞胸肉料理 #食譜 #好吃 #煮起來
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